標準編號：GB 12313-1990 感官分析方法 風味剖面檢驗
標準狀態(tài)：現(xiàn)行
標準簡介：本標準規(guī)定了一套描述和評估食品產(chǎn)品風味的方法。本標準適用于：新產(chǎn)品的研制和開發(fā);鑒別產(chǎn)品間的差別;質(zhì)量控制;為儀器檢驗提供感官數(shù)據(jù);提供產(chǎn)品特征的永久記錄;監(jiān)測產(chǎn)品在貯存期間的變化。
英文名稱： Sensory analysis method-Flavour profile test
中標分類： 農(nóng)業(yè)、林業(yè)>>農(nóng)業(yè)、林業(yè)綜合>>B04基礎(chǔ)標準與通用方法
ICS分類： 食品技術(shù)>>67.240感觀分析
UDC分類： 620.1
采標情況： =ISO 6564-85
發(fā)布部門： 國家技術(shù)監(jiān)督局
發(fā)布日期： 1990-04-01
實施日期： 1990-12-01
首發(fā)日期： 1990-04-18
復審日期： 2004-10-14
提出單位： 中華人民共和國農(nóng)業(yè)部
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