烘焙食品分析的主要指標(biāo)有哪些?中析研究所食品測定機構(gòu)可提供烘焙食品分析服務(wù)，是一家集體所有制第三方食品測定機構(gòu)，擁有正規(guī)的食品實驗室，CMA資質(zhì)證書，高新技術(shù)企業(yè)，正規(guī)的烘焙食品分析機構(gòu)，7-15個工作日出具烘焙食品分析報告，可為您提供一站式食品測定服務(wù)。

分析周期：樣品測試周期一般為7-15個工作日。

分析費用：工程師根據(jù)測定項目進行報價。

烘焙食品分析項目

感官指標(biāo)：色澤、組織形態(tài)、滋味和氣味、雜質(zhì)、酸敗/發(fā)霉異味、肉眼可見雜質(zhì)等。

理化指標(biāo)：酸價、過氧化值、總砷、鉛、總汞、鋁、糖精鈉、苯甲酸、山梨酸等。

微生物指標(biāo)：菌落總數(shù)、大腸菌群、霉菌、致病菌(沙門氏菌、志賀氏菌、金黃色葡萄球菌)等。

以上僅為部分項目，更多測定產(chǎn)品、項目和測定標(biāo)準(zhǔn)請聯(lián)系工程師

中析研究所測定報告用途有哪些?

1、銷售使用。(出具第三方測定報告讓客戶更加信賴自己的產(chǎn)品質(zhì)量，能在銷售方面具有一定優(yōu)勢性，增加成功率!)

2、質(zhì)控使用。(通過測定報告數(shù)據(jù)，廠家內(nèi)部質(zhì)量控制，提高產(chǎn)品質(zhì)量)

3、研發(fā)使用。(研發(fā)過程中，遇到一些問題，可根據(jù)測定報告某些數(shù)據(jù)來解決問題，從而縮短研發(fā)周期)

4、科研論文數(shù)據(jù)使用。

5、產(chǎn)品質(zhì)控使用。

6、進出口使用(中析研究所測定報告支持掃碼辨別真?zhèn)?

烘焙食品分析標(biāo)準(zhǔn)

QB/T 5358-2018冷凍烘焙食品

GB 5009.157-2016食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中有機酸的測定

烘焙食品分析流程

1、寄樣(或上門取樣)

2、初檢

3、根據(jù)實驗復(fù)雜程度進行報價。

4、雙方確定，簽訂保密協(xié)議，開始實驗

5、完成實驗

6、郵寄測定報告，提供后期服務(wù)。

中析研究所測定有哪些優(yōu)勢?

1、中析研究所測定周期短、費用低、測定數(shù)據(jù)科學(xué)準(zhǔn)確。

2、測定報告。(支持掃碼查詢真?zhèn)?

3、支持上門取樣，寄樣測定。

4、初檢小樣

5、中析研究所為集體所有制單位，主要以研發(fā)、測定、分析為主。經(jīng)驗豐富，服務(wù)面廣。

以上部分就是關(guān)于烘焙食品分析的內(nèi)容，關(guān)于其他測定問題，您也可以咨詢在線工程師幫您解決!

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